当店では旬の新鮮な食材を素に、
四季折々季節の風情を感じられる御料理をご提供しております
美味しいお料理をお出しすることはもとより、
盛り付けや器、店内の装飾にもちょっとしたこだわりを持ち、
日本古来よりの心の豊かさや遊び心、人と食と時の流れを演出し、
雰囲気と味を堪能頂ける店作りを目指しております
お客様方にこの「猿楽の思い」を感じて頂ければ幸いです
また、箸入れにも御座います様に、
「俳句の心」なる物を提案させて頂きました。
これもまた日本人の古き良き遊び心を
いつまでも忘れることなく宴を楽しみ、
話に一花咲かせて頂ければ幸いに存じます
猿楽オーナー 柴田敦士